Ernährungstherapie und Ernährungsmedizin: Ein Kompendium für Fachleute

Das Buch “Ernährungstherapie und Ernährungsmedizin” von Diana Rubin und Klaus Winckler bietet eine umfassende Zusammenfassung aller relevanten Aspekte der Ernährungstherapie und Ernährungsmedizin. Durch die klare und praxisnahe Darstellung werden die Grundlagen wie Energiebedarf, Energieumsatz, Bestimmung des Ernährungszustands, Nahrungsergänzungsmittel und alternative Kostformen erklärt.

Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und bei Erkrankungen

Das Buch behandelt auch die Ernährung in verschiedenen Lebensphasen wie Schwangerschaft, Kindheit, Alter oder im Sport. Darüber hinaus werden die Ernährungsmedizin und Ernährungstherapie bei Erkrankungen im Gastrointestinaltrakt, Adipositas, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mangelernährung, Osteoporose, Schluckstörungen, Hyperurikämie, Tumoren, psychogenen Essstörungen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten dargestellt.

Ethische Aspekte und Praxisrelevanz

Die Autoren legen auch ethische Aspekte der Ernährungstherapie dar und gehen auf die Prähabilitation und Fakten zur Schwerpunktpraxis Ernährungsmedizin BDEM ein. Zahlreiche Fallbeispiele zeigen, was in der Praxis wichtig ist, und die Versorgungsebenen werden dargestellt und wichtige Informationen hervorgehoben.

Fehl-, Über- oder Mangelernährung sind Ursachen vieler Krankheiten. Viele gesundheitliche Einschränkungen wie Adipositas, Diabetes, rheumatoide Arthritis oder Hypertonie können durch eine Ernährungsumstellung gelindert werden. Die kompetente Ernährungstherapie gehört zur unverzichtbaren Behandlung von Krankheiten und dient im Vorfeld der effizienten Prävention.

Zielgruppe und Vorteile

Das Buch eignet sich für Fachärzt*innen und Weiterbildungsassistent*innen der Inneren Medizin und Allgemeinmedizin, Diätassistent*innen, Ernährungswissenschaftler*innen, Pharmazeut*innen und Pflegefachkräfte. Durch die umfassende Darstellung und die vielen Praxisbeispiele bietet das Buch einen großen Mehrwert für die tägliche Arbeit in der Hausarztpraxis.

Veröffentlicht am 9. August 2023 bei Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH, umfasst das Buch 336 Seiten und hat die ISBN-10: 3437230166 und ISBN-13: 978-3437230165.